|
Hartelijk dank voor het aanvragen van
onze informatie over
herberg Moeder de Gans. |
|
Indien u wenst te reserveren kunt u
ons altijd telefonisch bereiken op |
|
Herberg Moeder de Gans is iedere dag geopend vanaf 11:00 uur behalve op maandag. |
|
|
|
Herberg Moeder de Gans |
| * Streekgerechten en
buffetten. * Een zeer uitgebreid assortiment bieren waarvan 12 op het vat. * Capaciteit: zomer: 220 zitplaatsen, winter: 100 zitplaatsen. * Natuurwandelingen met of zonder gids. * Verhuur van elektrische fietsen, scooters & buggy's. * Huifkartochten met antieke tractorof koetstocht met een span paarden. * Proeverij van trappistenbieren in onze herberg of een trappistenbier proeftocht in de natuur. * Boerengolf op een speelveld van 30 hectare. |
| * Diverse arrangementen met de mogelijkheid van een bezoek aan een ambachtelijke |
| stroopmakerij, forellenkwekerij, brouwerij, wijnboer, imkerij of pottenbakkerij. |
| * Tevens kunnen wij zorgen voor
een aangepaste muzikale omlijsting. * Houten wereldspelen voor individueel gebruik of in groepsverband. |
| * Vertrekpunt van het natuurspel: de Veursbos wandeling 7,8 km in de vorm van een |
| ganzenbord spel met vragen en antwoorden. * Gratis wandelroute van 7 of 14 km. Vertrek en eindpunt bij herberg Moeder de Gans. * Mountainbiketocht onder deskundige begeleiding door het Voerense landschap. * Beschreven fietsroutes van 20, 30 of 50 km. * Vertrek en eindpunt van de vierlandenfietsroute. www.fietsroute.com |
|
Behalve de hierboven genoemde
mogelijkheden
kunnen we ook |
|
Klik op een van onderstaande links om
meteen naar het |
|
|
|
| Bieren van het vat |
|
Cristal Alken 4,8% ~ pils (25 cl) 2,00 |
| Cristal Alken 4,8% ~ 0,5 liter pils 3,75 |
| Brugs witbier 5% (25 cl) 3,10 |
| Moeder de Gans 7% (abdijbier) (25 cl) 3,15 |
| Palm 5,1% (25cl) 3,20 |
| Hommelbier 7,5% (33 cl) 3,90 |
| La Chouffe 8% (25 cl) 3,95 |
| Westmalle dubbel 7% (trappistenbier) (33 cl) 4,00 |
| Grimbergen blond 6,7% (abdijbier) (33 cl) 4,15 |
| Grimbergen dubbel 6,5% (abdijbier) (33 cl) 4,15 |
|
|
| Trappistenbieren |
| La Trappe wit 6,5% (30 cl) 3,15 |
| La Trappe dubbel 6,5% (33 cl) 3,70 |
| La Trappe tripel 8% (33 cl) 4,10 |
| Chimay rood 7% (33 cl) 3,45 |
| Chimay wit 8% (33 cl) 3,65 |
| Chimay blauw 9% (33 cl) 4,40 |
| Westmalle tripel 9,5% (33 cl) 4,10 |
| Rochefort 6 7,5% (33 cl) 3,90 |
| Rochefort 8 9,2% (33 cl) 4,50 |
| Rochefort 10 11,3% (33 cl) 6,10 |
| Orval 6,2% (33 cl) 3,95 |
| Achel (blond) 8% (33 cl) 3,95 |
|
|
| Bieren om te delen! |
| Mc Chouffe 8,5% (75cl) 9,50 |
| Val-Dieu Grand Cru (abdijbier) 10,5% (75cl) 10,50 |
| Chimay Cinq Cents (trappistenbier) 8% (75 cl) 11,50 |
| Chimay Grand Réserve (trappistenbier) 9% (75 cl) 11,50 |
| Kasteel Cuvée du Chateau 11% (75cl) 12,50 |
|
|
| Streekbieren |
| Limburgsland eco pilsner 5% (30 cl) 2,20 |
| Korenwolf 5% (30 cl) 2,55 |
| Chateau Neubourg 5% (30 cl) 3,25 |
| Rick's bier 6,5% (33 cl) 3,30 |
| Val-Dieu blonde (abdijbier) 6% (33 cl) 3,30 |
| Val-Dieu brune (abdijbier) 8% (33 cl) 3,75 |
| Val-Dieu tripel (abdijbier) 9% (33 cl) 3,80 |
|
|
| Abdijbieren |
| Cuvee de Ciney blond 7% (25 cl) 2,95 |
| Cuvee de Ciney bruin 7% (25 cl) 2,95 |
| Kapittel van Watou Prior 9% (33 cl) 3,20 |
| Kapittel van Watou Abt 10% (33 cl) 3,35 |
| Corsendonck Pater 7,5% (33 cl) 3,80 |
| Corsendonck Agnus 7,5% (33 cl) 3,80 |
| Maredsous bruin 8% (33 cl) 3,55 |
| Maredsous tripel 10% (33 cl) 3,90 |
|
|
| Speciale bieren |
| Brand oud bruin 3,5% (30 cl) 2,15 |
| De Koninck 5% (25 cl) 2,20 |
| Hoegaarden wit 4,9% (25 cl) 2,20 |
| Malt (blond) 0,4% (25 cl) 2,25 |
| Alfa edel pils 5% (30 cl) 2,35 |
| Rodenbach 5% (25 cl) 2,40 |
| Duchesse de Bourgogne 6,2% (25 cl) 3,35 |
| Hopus 8,3% (33 cl) 3,40 |
| Kwak 8% (33 cl) 3,55 |
| Moeder Overste 8% (33 cl) 3,65 |
| Brigand 9% (33 cl) 3,65 |
| Duvel 8,5% (33 cl) 3,65 |
| Barbar 8% (33 cl) 3,75 |
| Gouden Carolus 7,5% (33 cl) 3,75 |
| Judas 8,5% (33 cl) 4,10 |
| Tripel de Karmeliet 8% (33 cl) 4,15 |
| Hoegaarden Grand Cru 8,7% (33 cl) 4,40 |
| Brugse tripel 9% (33 cl) 4,40 |
| Gordon Highland 8,6% (33 cl) 4,65 |
| Kasteelbier tripel 11% (33 cl) 4,75 |
| Kasteelbier bruin 11% (33 cl) 4,75 |
|
|
| Geuze/Vruchtenbieren |
| Bosbier 4,5% (25 cl) 2,85 |
| Mort Subite geuze 4,5% (25 cl) 2,85 |
| Mort Subite kriek 4,5% (25 cl) 3,00 |
| Mort Subite framboos 4,5% (25 cl) 3,70 |
| Ter Dolen kriek (abdijbier) 4,5% (33 cl) 3,80 |
| Geuze Boon 6,5% (37,5 cl) 5,60 |
| Kriek Boon 6,5% (37,5 cl) 6,20 |
| Cantillon Geuze Lambic 5% (37,5 cl) 6,50 |
| Cantillon Kriek Lambic 5% (37,5 cl) 9,55 |
|
|
| Streekaperitieven |
| Huisgemaakte sleedoorn jenever 4,15 |
| Cidre de P?/span>che ~ per glas 2,95 ~ per fles 13,75 |
|
|
| Aperitieven |
| Sherry (dry/medium) 2,95 |
| Porto (wit/rood) 2,95 |
| Porto Colheita (gerijpte rode port) 3,50 |
| Martini (wit/rood) 2,95 |
| Passoa 2,95 |
| Safari 2,95 |
| Campari 3,50 |
| Pastis Pernod 3,50 |
| Ricard 3,95 |
| Kirr 3,75 |
|
|
| Sterke drank |
| Jonge jenever 2,75 |
| Oude jenever 2,95 |
| Coebergh Bessenjenever 2,95 |
| Apfelkorn 2,95 |
| Els Kruidenbitter 2,95 |
| Jagermeister 3,25 |
| Bombay Sapphire Gin 3,75 |
| Smirnoff Vodka (triple distilled) 3,75 |
| Bacardi Rum 3,75 |
| Oxfam Fair Trade Cubaanse Rum (7 jaar oud) 3,75 |
| Johnnie Walker red label 3,75 |
| Johnnie Walker black label (12 jaar oud) 5,25 |
| Johnnie Walker green label (pure malt) 6,75 |
| Johnnie Walker gold label (min. 18 jaar oud) 8,75 |
| Johnnie Walker blue label (min. 60 jaar oud) 25,00 |
| Glenfiddich 12 jr (single malt) 5,00 |
| Glenfiddich 15 jr 5,50 |
| Glenfiddich 18 jr 7,50 |
| Eau de Vie: Poire William 4,50 |
| Grappa 4,50 |
| Calvados 4,50 |
| Armagnac 4,65 |
| Remy Martin VSOP Cognac 4,75 |
| Advocaat 3,75 |
| Baileys 3,75 |
| Tia Maria 3,75 |
| Sambuca 3,75 |
| Amaretto di Saronno 4,00 |
| Grand Marnier rouge 4,25 |
| Cointreau 4,25 |
| Drambuie 4,25 |
|
|
| Frisdranken |
| Spa rood 1,95 |
| Spa blauw 1,95 |
| Spa rood (1 ltr) 4,50 |
| Spa blauw (1 ltr) 4,50 |
| Spa citroen 1,95 |
| Coca cola 1,95 |
| Coca cola light 1,95 |
| Limonade 1,95 |
| Sprite 1,95 |
| Kidibul (alcoholvrije appelcidre) 1,95 |
| Ice tea (Nestea) 2,00 |
| Cassis 2,00 |
| Rivella light 2,00 |
| Bitter lemon 2,00 |
| Tonic 2,00 |
| Appelsap 2,00 |
| Sinaasappelsap 2,00 |
| Tomatensap 2,00 |
| Apfelschorle 2,40 |
| Appelaere (100% puur natuurlijk appelsap) 2,45 |
| Perelaere (100% puur natuurlijk perensap) 2,65 |
| Sinaasappelaere (100% puur natuurlijk sinaasappelsap) 2,85 |
| Koude chocomel 2,20 |
| Fristi 2,40 |
|
|
| Warme dranken |
| Koffie 1,95 |
| Espresso ~ klein 1,95 ~ dubbel 2,95 |
| Cappuccino 2,15 |
| Koffie verkeerd 2,15 |
| Supplement slagroom 0,50 |
| Warme chocomel 1,95 |
| Warme chocomel met slagroom 2,45 |
| Thee 1,80 |
| Thee (div. smaken) 1,90 |
|
Hasseltse koffie met slagroom (op basis van Hasseltse jenever) 5,00 |
| Irish/French/Italian coffee 5,50 |
| Gluhwein 2,50 |
|
|
| Huiswijn |
|
per glas 3,75 per fles 16,95 |
|
Droge witte |
|
|
| Speciale wijnen |
| Onze speciale selectie wijnen zijn verkrijgbaar voor 29,50 euro per fles. |
| Speciale witte wijn |
| Finca Flichman: |
| Chardonnay |
| Mendoza, Argentini?/font> |
|
Uit Argentini?/font> komt deze krachtige 'nieuwe wereld' Chardonnay met de smaak van geel fruit als mango, ananas en banaan. Weliswaar 'unoaked', maar het lijkt alsof hij op eikenhout is gerijpt. Hij vergezelt met het grootste gemak de stevig smakende kazen dan wel de subtiele pat?s uit de streek. Ook lekker bij zalm en forel. |
| Domaine Fouassier |
| Sauvignon Blanc |
| Sancerre, Frankrijk |
|
De topper uit de Sancerre in het hart van de Loire vallei gemaakt van de Sauvignon Blanc druif. Het is een minerale wijn met zowel in de geur als de smaak groene appel en citrus vruchten. Heerlijk in combinatie met forel, salades en geitenkaas. |
| Maurice Schoech |
| Pinot Gris - Auxerrois |
| Elzas, Frankrijk |
|
Grote wijn uit de Elzas. Uit dit wereldberoemde Franse gebied komt een volle wijn die gemaakt wordt van 35 jaar oude wijnstokken. De wijn is mineraal, fruitig en heeft een heel klein beetje restsuiker. Hierdoor wordt hij vaal gecombineerd met stoofvlees, gevogelte, pat?s en kazen. Een wijn die iedereen zal verblijden, een aanrader! |
| Speciale rode wijn |
|
Ch?/span>teau de Montpatey |
| Pinot Noir |
| Bourgogne, Frankrijk |
|
Rode topwijn van Ch?/span>teau de Montpatey, uit de Bourgogne en uiteraard gemaakt van de Pinot Noir druif. De geur doet denken aan kers, bloemen en cederhout. Krachtige smaak van rood fruit en hout, milde zuren. Lekker bij champignons, gevogelte, wild en vegetarische gerechten. |
|
Stone Valley |
| Merlot |
| Californi? VS |
|
Uit Californi?/font> komt deze sappige rode wijn gemaakt van de Merlot druif. Door zijn intense fruitsmaken doet hij zelfs ietwat zoet aan, hij is echter absoluut droog! Het gemeende 'zoetje' komt dan ook puur door de aanwezigheid van de vele fruitsmaken als kers, aardbei, cassis en framboos. Ideaal bij stoofpotten en gerechten waar met stroop of fruit is gewerkt. |
| Finca Flichman |
| Cabernet Sauvignon |
| Mendoza, Argentini?/font> |
|
Uit de Mendoza vallei in Argentini?/font> komt deze krachtige rode wijn. Door een intensieve houtrijping veel kruidigheid in de wijn. Mondvullend met venkel, vanille en zelfs een beetje chocolade. Perfect bij stoofpotten, gegrild vlees, lam en wild alsmede stevig smakende kazen van de streek. |
| Quinta Hinojal |
| Tempranillo semi-crianza |
| Castilla y Leon, Spanje |
|
Volle stevige rode wijn uit Castilla y Leon. Men mengt hier druiven uit Toro, Ribera del Duero en Rueda om zo na een intensieve houtrijping te komen tot een intense wijn, een ware fruitsensatie. Cassis, zwarte pruimen, confiture; zomaar een aantal smaken die voorkomen in deze wijn. Zeer geschikt bij gerechten waarin enig restzoet proefbaar is zoals konijn, stoofvless en bloedworst met appel. Lekker! |
| Streekwijnen |
| Wijn domein Pietershof |
| Zuivere minerale wijn uit de streek. |
|
Op Crindael, tussen Teuven en Sint Martensvoeren, ligt de wijngaard van domein Pietershof, een prachtig gelegen helling op het zuiden, met een mergel- en steenrijke bodem; 70 milloen jaar geleden was dit land de bodem van de zee. We vinden hier dan ook veel fossielen; stille getuigen van moeder natuur. De pijlstaartinktvis is daarom gekozen als logo op het etiket. Pietershof is een ambachtelijk familie bedrijf, waar de druiven nog met de hand worden geplukt. De minerale terroir proef je terug in deze wijnen... Steenachtig fris met fruitvarianten van: ~ groene appel in de pinot blanc-auxerrois De Pinot Blanc-Auxerrois, Chardonnay en Pinot Gris
zijn verkrijgbaar voor 29,50 euro per fles. www.pietershof.be |
|
|
| Appeltaart |
| Huisgemaakte appeltaart,
koud geserveerd.
4,75 Huisgemaakte appeltaart, koud geserveerd met slagroom. 5,20 Huisgemaakte appeltaart, warm geserveerd met vanille roomijs en slagroom. 6,00 |
|
|
| Borrelhapjes ~ di t/m zo van 12:00 tot 20:30, vr en za tot 21:30 ~ |
|
Borrelhapje Pater (kaas en worst
blokjes) 7,75 |
|
|
| Over de keuken van Moeder de Gans |
|
Al de door ons aangeboden
gerechten zijn huisgemaakt en bestaan voornamelijk uit ambachtelijke
producten van boeren en ambachtslieden uit de streek. Tijdens de bereiding
van onze gerechten maken wij gebruik van de vacuümbereidingstechniek. Deze
techniek stabiliseert en maximaliseert de kwaliteit van producten met behoud
van het speciale aroma, de smaak, samenstelling en voedingswaarde. D.w.z.
dat de natuurlijke smaak van het product niet verloren gaat, waardoor wij
smaakversterkers (zout inbegrepen) en onnatuurlijke toevoegingen kunnen
beperken of geheel weglaten. Door het product voor bereiding te vacumeren
tot 99%, in een speciale verpakking, wordt er onderdruk gecreërd, waardoor
het kookpunt verlaagt wanneer je het gerecht gaat verwarmen. Het grote
voordeel hiervan is dat je het gaareffect bij lagere temperaturen
bereikt dan bij de traditionele bereidingsmethodes. Iedereen weet inmiddels dat
geforceerde temperaturen en bereidingmethodes het product onnodig
beschadigen, met als gevolg dat er weinig van
de oorspronkelijke voedingswaarde overblijft. Door, vanaf het moment dat de
producten binnenkomen, deze direct te bereiden volgens het vacuümproces
komen ze tot het moment van opdienen niet meer in aanraking met de
buitenlucht, waardoor de hygiëne maximaal gegarandeerd wordt. Wat de hygiëne
betreft volgen wij de voorschriften van het Europese HACCP systeem. |
| Alvast smakelijk eten gewenst. |
|
|
| Lunch kaart ~ di t/m zo van 12:00 tot 17:00 ~ |
|
Voerense plank * 9,75 |
| Twee soorten kaas uit de streek (jong belegen St-Martin en stinkkaas) en rauwe boerenham. |
|
Voerense lunch * 11,75 |
| Een lunch met drie soorten kazen uit de streek, boerenham, zult, gehaktbrood en boerenmetworst. |
|
Kaasplank * 10,75 |
| Vier soorten kaas uit de streek. |
|
Vleischplank * 9,75 |
| Rauwe boerenham, boerenmetworst, zult en gehaktbrood uit de oven. |
|
Voerense Pat?/span>plank 10,75 |
| Pat?/span> uit de streek met Monegaskische uitjes. |
|
Huitvleisch 9,75 |
| Zure zult met mosterd. |
|
Stinkkies * 10,75 |
| Een hele Hervekaas. |
|
Gebakken Voerense trip * 12,25 |
| Gebakken bloedworst met appeltjes. Met goud bekroond; van meesterslager Meertens uit 's-Gravenvoeren. |
|
Kippenpasteitje 12,25 |
| Koninginnenhapje. |
|
Spek met ei 9,75 |
| Omelet met uitgebakken spek. |
| Al deze gerechten worden geserveerd met houtovenbrood, boter, saladegarnituur en * met Voerense stroop. |
|
|
| Salades ~ di t/m zo van 12:00 tot 20:30, vr en za tot 21:30 ~ |
|
Vegetarische salade "Moeder de Gans" 10,25 |
| Gemengde salade met een lauwwarme roomdressing met artisjok, boontjes en champignons. |
|
Salade "Moeder de Gans" 11,25 |
| Gemengde salade met een lauwwarme roomdressing met artisjok, boontjes, champignons en spekjes. |
|
Salade aux lardons 11,75 |
| Gemengde salade met gebakken spekjes en een frambozendressing. |
|
Voerense scheenk (ham) met honingmeloen 11,75 |
| Huis gedroogde (1/2 jaar) Voerense scheenk, dun gesneden, geserveerd met honingmeloen en verse salade. |
|
Salade de Val-Dieu (Vegetarisch) 13,75 |
| Bouquet des moines, een van de zachtste kazen van de abdij van Val-Dieu, lauwwarm geserveerd op een bedje van gemengde salade met een dressing van walnotenolie en fijne kruidenazijn. |
|
Salade geitenkaas (Vegetarisch) 13,75 |
| Geitenkaas, vers van een ambachtelijke kaasmakerij uit de streek, op een bedje van gemengde salade met een frambozendressing. |
|
Limburgse gerookte forelfilet 13,75 |
| Koude gerookte forelfilet met verse salade en een dillesaus. |
|
Salade met lichtgerookte zalm 15,75 |
| Lichtgerookte zalmtranches op een bedje van gemengde salade, geserveerd met een dillesaus. |
| Bovenstaande gerechten worden geserveerd met houtovenbrood en boter. |
|
|
| Houtovenbrood |
|
Het brood dat wij u serveren is volledig ambachtelijk bereid. Het meel wordt
gemalen
uit ecologisch geteelde graansoorten door een graanmolen op waterkracht.
Het houtovenbrood wordt bereid met natuurlijke toevoegingen, zo
gebruiken we voornamelijk zuurdesem als rijsmiddel. Het houtovenbrood wordt
gedurende meerdere
uren gegaard in de, van schamotstenen opgebouwde, houtoven. De oven is
volledig conventioneel en wordt voorverwarmd door middel van beuken
takkenbossen. Vroeger werd het deeg gekneed met de voeten (!!!),
tegenwoordig gebruiken we een deegmachine. Dit is de enige automatisering
die we toepassen tijdens het productie-proces van het houtovenbrood. Gezien
de authentieke wijze van broodbereiding, serveren wij u een uniek produkt. |
|
|
| Soep ~ di t/m zo van 12:00 tot 20:15, vr en za tot 21:15 ~ |
|
Verse uiensoep
(Vegetarisch) met een snee houtovenbrood.
4,75 |
|
|
| Voorgerechten ~ di t/m zo van 12:00 tot 20:15, vr en za tot 21:15 ~ |
|
Let op !!!
Onze voorgerechten zijn alleen in combinatie met een hoofdgerecht te bestellen. |
|
Pat?/span> des Fourons 8,95 |
| Fijne ambachtelijke pat?/span> met Monegaskische uitjes. |
|
Salade aux lardons 8,95 |
| Gemengde salade met gebakken spekjes en een frambozendressing. |
|
Voerense scheenk (ham) met honingmeloen 8,95 |
| Huis gedroogde (1/2 jaar) Voerense scheenk, dun gesneden, geserveerd met honingmeloen. |
|
Salade de Val-Dieu (Vegetarisch) 9,95 |
| Bouquet des moines, een van de zachtste kazen van de abdij van Val-Dieu, lauwwarm geserveerd op een bedje van gemengde salade met een dressing van walnotenolie en fijne kruidenazijn. |
|
Salade geitenkaas (Vegetarisch) 9,95 |
| Geitenkaas, vers van een ambachtelijke kaasmakerij uit de streek, op een bedje van gemengde salade met frambozendressing. |
|
Limburgse gerookte forelfilet 9,95 |
| Gerookte forelfilet met een fijne dillesaus op een bedje van gemengde salade. |
|
Salade met lichtgerookte zalm 10,95 |
| Lichtgerookte zalmtranches op een bedje van gemengde salade, geserveerd met een dillesaus. |
|
Al deze gerechten worden geserveerd met houtovenbrood en boter. |
|
|
| Hoofdgerechten ~ di t/m zo van 12:00 tot 20:30, vr en za tot 21:30 ~ |
|
Forellen 17,95 |
|
~ Forel met hoeveboter. |
|
Zalmfilet 17,95 |
| Gepocheerde zalmfilet in een fijne rivierkreeftensaus. |
|
Konijnenbout op Voerense wijze 17,95 |
| Konijnenbout bereid met Voerense stroop en zwarte pruimen. |
|
Gehakt op Teuvense wijze 17,50 |
| Huisgemaakt gehakt volgens oud Teuvens recept in een saus van witlof, bier, uien en stroop. |
|
Stoofvlees op Limburgse wijze 17,50 |
| Stoofvlees van rundvlees bereid met biersaus, stroop, uien en verse champignons. |
|
Goulash op grootmoeders wijze 17,50 |
| Goulash van rundvlees bereid met tomaten, paprika, uien en verse champignons. |
| Kippenragout 17,50 |
|
Gegrilde achterham 17,50 |
| Gegrilde achterham met Gulpener mosterdsaus. |
| Al deze gerechten worden geserveerd met gratin, warme groenten, dagverse salade en met houtovenbrood of Belgische frites. |
|
|
|
Suggestie v/d
chef |
|
|
| Supplement |
| Belgische frites 1,00 p.p. |
| Houtovenbrood 1,50 p.p. |
| Mayonaise 0,50 p.p. |
| Ketchup/Curry 0,50 p.p. |
| Appelmoes 0,50 p.p. |
|
|
| Menu suggestie ~ di t/m zo van 12:00 tot 20:15, vr en za tot 21:15 ~ |
|
Menu "De Gans" 22,50 |
|
Soep |
|
~ |
|
Keuze uit |
|
Stoofvlees/Goulash/Gegrilde achterham/Gehakt/Kippenragout |
|
of |
|
Forel/Zalm/Konijnenbout (+ 0,45) |
|
~ |
|
Koffie, thee of ijs |
|
Limburgs menu 33,75 |
|
Pat?/span> des Fourons |
|
~ |
|
Soep |
|
~ |
|
Keuze uit |
|
Stoofvlees/Goulash/Gegrilde achterham/Gehakt/Kippenragout |
|
of |
|
Forel/Zalm/Konijnenbout (+ 0,45) |
|
~ |
|
Kaasplateau van de streek |
|
~ |
|
Koffie, thee of ijs |
|
Bovenstaande gerechten zijn hetzelfde |
|
Kindermenu (t/m 12j) 10,95 |
|
Kroket/ Stoofvlees/Knakworst
of Frikandel |
|
~ |
|
Kinderijsje |
|
Kindermenu (t/m 12j) 12,95 |
|
Kipfilet met warme
groenten, |
|
~ |
|
Kinderijsje |
|
|
| Desserts |
|
Ons ijs onderscheidt zich door 100% natuurlijkheid. De typerende volle smaak wordt gewaarborgd door het gebruik van 40% verse room en volle melk, rechtstreeks van de boer. Enkel de beste ingredi?ten worden gebruikt om de constante kwaliteit te garanderen: Bourbon vanille uit Madagaskar, Belgische Callebaut chocolade, echte speculaaskoek... er komen geen smaak~ of kleurstoffen aan te pas. |
|
Moeder de Gans ijscoupe
5,75 Stel je eigen coupe van drie bolletjes ijs samen en kies een saus. Geserveerd met slagroom, nootjes en een koekje. |
| Roomijs |
|
Aardbei Banaan Belgische chocolade Mokka Pistache Rum-rozijnen Speculaas Stracciatella Tiramisu Vanille Walnoot Witte chocolade Yoghurt |
| Saus |
|
Aardbeien Advocaat Caramel Chocolade Frambozen Passievrucht |
| Supplement bolletje ijs 1,00 |
| Supplement vers fruit 1,00 |
|
Kinderijsje 4,50 |
| Vanille en aardbeien roomijs met aardbeiensaus en slagroom. |
|
Appeltaart 6,00 |
| Verse, warme, huisgemaakte appeltaart met vanille roomijs en slagroom. |
|
Warme Kersen 6,00 |
| Huisgemaakte warme kersen met vanille roomijs en slagroom. |
|
Kaasdessert 8,00 |
| Vier soorten kaas uit de streek, geserveerd met houtovenbrood en stroop. |
|
|
| Groepsarrangement (vanaf 15 personen, uitsluitend per reservering) |
|
Voerens buffet 17,00 p.p. |
|
Een streekbuffet bestaande uit diverse producten die we bij de boer halen.
Gerookte forel met dillesaus, een vijftal streekkazen met appelstroop;
waaronder stinkkies uit Herve, bouquet des moines en blue des moines van de
Abdij van Val-Dieu, jong belegen St. Martin uit Ulvend en fleur de fagne uit
Warsage, een charcuterie-assortiment; bestaande uit o.a. koude gegrilde Hervescheenk
(ham) met ravigotesaus, boerenpat?met Monegaskische
uitjes, gehaktbrood uit eigen oven,
ambachtelijke boerenmetworst met Gulpener mosterd en onze overbekende luchtgedroogde
boerenscheenk. Dit alles wordt aangevuld met verse huisgemaakte salades,
zoals een komkommer- en tomatensalade, gemengde sla, een kleurige pastasalade,
koude groentensalade,
aardappel- en fruitsalade en diverse soorten houtovenbrood.
|
| Eventueel kan dit buffet uitgebreid worden met: |
|
Verse soep 4,00 p.p. |
|
Lichtgerookte zalmtranches 2,75 p.p. |
|
Gebakken trip (bloedworst) met appeltjes 5,50 p.p. |
|
Kippenragout 6,50 p.p. |
|
Warme gegrilde achterham met mosterdsaus 6,50 p.p. |
|
Stoofvlees op Limburgse wijze 6,50 p.p. |
|
Gehakt op Teuvense wijze 6,50 p.p. |
|
Goulash op grootmoeders wijze 6,50 p.p. |
|
Konijnenbout op Voerense wijze 7,95 p.p. |
|
Zalmfilet met rivierkreeftensaus 7,95 p.p. |
|
IJsbuffet 4,00 p.p. |
|
Verse Limburgse vlaai 22,00 p.v. |
|
|
| Groepsarrangementen |
| Rondleiding en proeverij bij wijndomein Pietershof in Teuven: (zondag gesloten) |
|
Tijdsduur: 1,5 tot 2 uur. Prijs: 11,50 euro p.p. Kinderen tot 12 jaar krijgen een glas limonade en betalen 2,50 euro p.p. Mininmum bedrag 115,- euro per groep. Afspraak bij voorkeur in de middag. Geen honden toegelaten. |
| Huifkar + antieke tractor: (zondag vanaf 13:30 uur) |
|
Rondrit door Teuven en omgeving met een vaste prijs voor maximaal 3 uur. Gemiddelde snelheid 5 km p/h. Huifkar voor maximaal 15 personen 80,- euro. Huifkar voor 16 tot 25 personen 140,- euro. |
|
Koetstocht : (van 1 april t/m 31 oktober)U maakt, samen met de voerman, een sportieve rit door Teuven en omgeving. U zit in een open koets die getrokken wordt door een span prachtige paarden. Koets voor maximaal 5 personen. Prijs: 65,- euro voor een rit van maximaal 2 uur. |
| Rondleiding door Luik: |
|
Men denkt al snel aan een industrie stad, maar Luik heeft een hoop moois te bieden. De stad kent schitterende kerken, oude gildenhuizen, musea en heeft een historisch hart waarvan een groot deel nog is behouden. Daarnaast mag het Prinsbisschoppenlijk, de Montagne de Bueren en La Violet niet vergeten worden. Wilt u kennis maken met deze "onbekende" stad, laat u dan verrassen door een leuke rondleiding. Niet alleen maar bouwstijlen een jaartallen, de gids laat u ook de mooiste plekjes zien en de stad beleven. De duur van het rondleiding is ongeveer 3 uur. Maximum 20 personen. Prijs: 10,- euro voor volwassenen en 7,50 euro per kind. Minimum bedrag van 100,- euro per groep. |
| Accordeonist: |
|
Accordeonspeler die uw arrangement een muzikale omlijsting geeft. Prijs: 125,- euro voor het eerste uur. 82,50 euro per 2e, 3e of 4e uur. |
| Trappistenbier proeftocht?: |
|
Proeven in de natuur (ca. 4 km). Vanuit
Teuven maakt u een korte wandeling langs de mooiste, typisch Voerense
plekjes, met twee pauzes ergens midden in de natuur. We beginnen in de
herberg met een korte uitleg over de streek en een introductie in bierland,
met een fraai abdijbier. Dan op stap, de streek in, waar u midden in de
natuur een gedekte biertafel met bijbehorende hapjes (sneetjes brood met
beleg) vindt. Het volgende bier, dit keer een echte trappist, wordt
geintroduceerd en uiteraard geproefd. Dit alles onder
deskundige begeleiding. Natuurlijk is er ook voldoende uitleg over het
prachtige landschap. De wandeling gaat dan weer verder, om een paar
kilometer verderop de volgende gedekte tafel te vinden met het derde bier.
Na alle ervaringen met het bier en het landschap zakken we rustig af naar
het dorpje en naar de herberg. Tijdsduur: ongeveer 3 uur. |
| Trappistenbier proeverij: |
|
Een proeverij van trappistenbieren en abdijbieren in herberg Moeder de Gans. De proeverij wordt begeleid door een ludieke doch deskundige bierproever. Tijdsduur: ongeveer 1,5 uur. Prijs: 6,95 euro p.p. Gidskosten: eenmalig 55,- euro tot 20 pers. en 60,- euro vanaf 20 pers. |
| Brouwerij Abdij van Val-Dieu: (zondag gesloten) |
|
Bezoek aan
de brouwerij: (laatste afspraak om 19:00) |
| Potpourri in Schophem: |
|
Imkerij een bezoek aan een imker met een
lezing over het leven van de bij. U krijgt een sneetje brood met
honing en koffie of thee. Tijdsduur: 1,5 uur.
Prijs: groep t/m 40 pers.
100,- euro. |
| Stroopmakerij: (zondag gesloten) |
|
Vanaf begin september t/m eind oktober krijgt u kans om de ambachtelijke stroopstokerij in Hombourg in bedrijf te zien. In praktijk en aan de hand van een film (35 min.) "proeft" u hoe stroop wordt gemaakt. Tijdsduur: 1,5 uur. Prijs: 5,- euro p.p. |
| Boerengolf: (laatste start op zondag om 13:00 uur) |
|
Op loopafstand van Moeder de Gans. Tijdsduur: 2,5 uur. Prijs: 6,- euro p.p. incl. 2 consumpties. 4,- euro voor kinderen tot 11 jaar. Op zondag en feestdagen 1,- euro p.p. extra. Bij slecht weer boerenbowling binnen. |
| Forellenkwekerij: (wintertijd: om 17:00 uur gesloten) |
|
Gevestigd in de commanderie van St. Pieters-Voeren. Rondleiding op aanvraag vanaf 10:00 uur. Ook brengt u een bezoek aan de visserij van de Berg, 1 km van de forellenkwekerij. Tijdsduur: 1 uur. Entree prijs: volwassenen 2,50 euro, kinderen 1,50 euro. Groepen vanaf 10 pers. 3,50 euro p.p. incl. entree, rondleiding en degustatie. |
| Wereldspelen: |
|
Spellen gemaakt van hout, geschikt voor zowel jong als oud. Allemaal uitgevoerd in tafelmodel, voor 4 tot 6 spelers. Tafelhockey, Turbospel, Rio, Rattefallen en Boomber. Een uitgebreide beschrijving van de spellen is aanwezig in herberg Moeder de Gans. De spellen zijn voor maximaal 1 uur te reserveren. Prijs: 2,50 euro per spel, ongeacht de groepsgrootte. |
| Wandelroutes: |
|
~ Gratis wandelroute beschrijving van 7 of 14 km, start en eindpunt bij herberg Moeder de Gans. |
| ~ Gratis voetenpad beschrijving. Een kleine wandeling door het 3 hectare grote natuurgebied van Moeder de Gans met o.a. een tussenstop bij de eigen bron en het gebruik van een melkautomaat met verse rauwe koemelk voor 0,15 euro cent per bekertje. |
|
~ Wandelgids met 8 wandelingen door de Voerstreek. Prijs: 6,50 euro. |
| ~ Wandelnetwerk Voerstreek: 124 km wandelplezier, vertrekkende vanuit 5 dorpen. Prijs: 7,50 euro. |
| ~ Wandelgids met 27 wandelingen door het Geuldal. Prijs: 8,50 euro. |
| ~ Wandelgids met 30 wandelingen door het Heuvelland. Prijs: 8,50 euro. |
| ~ Voeren Monumentaal: 2 beschreven routes met kaart en boekje langs monumenten, dorpsgezichten en landschappen in Voeren. Prijs: 4,50 euro. |
|
~ Grensloos wandelen en toeren in de Voerstreek en het Mergelland: Het pakket bestaat uit een topografische & toeristische kaart 1:25.000 en een boekje met een zeer gedetailleerde beschrijving van 19 routes inclusief foto's. Prijs: 8,- euro. |
|
Regiokaart: Voerstreek en plattegrond Gemeente Voeren. Met de historische steden: Maastricht, Aachen en Luik. Prijs: 2,50 euro. |
| Gids: (Vooraf reserveren noodzakelijk!) |
|
Voor de begeleiding van
wandelingen door de Voerstreek werken wij samen met diverse, door de VVV
officieel erkende, gidsen die u uitleg geven over de verschillende
bezienswaardigheden. Deze gidsen kunnen ook een rondrit door de streek
verzorgen, indien u zelf een bus heeft gereserveerd voor u daguitstap naar
de Voerstreek.
|
|
Wandelspel: Ontdek vanuit Moeder de Gans de mooiste plekjes van Teuven en het Veursbos op een speelse manier. Een originele natuurwandeling/natuurspel: De Veursboswandeling 7,8 km. De wandeling speelt zich af in het unieke kader van het Veursbos. Met de gedetailleerde wandelkaart, de deskundige uitleg, maar achteraf ook met het spel (een soort ganzenbordspel) leert u de natuurlijke rijkdom van de streek op een verantwoorde manier ontdekken. Het wandelspel wordt verkocht samen met een reeks van 100 natuurpunten waarvoor achteraf wordt gespeeld. De antwoorden staan onder het wandelspel in de vorm van een kraskaart. Complete setprijs: 5,- euro. Ook andere sets verkrijgbaar bij het VVV de Voerstreek te s-Gravenvoeren. Tel: 04-3810736 |
| Eco Fun Tours: |
| Verhuur van elektrische fietsen, scooters en buggy's. |
|
Met onze fluisterstille en schone
elektrische voertuigen komt u op plaatsen waar auto’s niet komen. Elektrische fiets max. 1 persoon, voor max. 5 uur: 17,50 euro. Borg 75,- euro (cash of Visa*). Elektrische scooter max. 2 personen, voor max. 5 uur: 40,- euro. Borg 200,- euro (cash of Visa*). Elektrische buggy max. 4 personen, voor max. 5 uur: 75,- euro. Borg 250,- euro (cash of Visa*). Let op! *Voor de verrekening van de borg door middel van een Visa kaart maken wij gebruik van de creditcard aansluiting van Eco Fun Tours uit Hasselt. Herberg Moeder de Gans beschikt zelf niet over pin en/of creditcard faciliteiten en kan daarom voor elektrische voertuigen geen betalingen aanvaarden door middel van Visa. Uw Visa kaart kunt u dus uitsluitend gebruiken voor de borg ten gunste van Eco Fun Tours uit Hasselt. Voor zowel de scooters als de buggy’s is een geldig scooter- en/of autorijbewijs vereist. Picknick lunch pakket 12,50 p.p. |
| Fietsroutes: |
|
~
Beschreven 20, 30 of 50 km fietsroute door
Belgisch Limburg met start en eindpunt bij herberg Moeder de Gans. Prijs:
2,50 euro per stuk. |
| Fietsen te huur: |
|
Mountainbikes of hybridefietsen te huur voor 17,50 euro per fiets, inclusief helm. (Vooraf reserveren noodzakelijk!) |
| Mountainbiketocht (+/- 20 km): |
|
Vanuit Teuven maakt u een fantastische mountainbiketocht langs vele karakteristieke plekjes van de Voerstreek. U fietst door schilderachtige dorpjes, maar ook door de ongerepte natuur. Tijdens de uitgebreide instructie vooraf wordt ruim aandacht besteed aan het leren omgaan met de mountainbike. Deze activiteit vindt altijd plaats onder leiding van een deskundige. Vooraf kunt u aangeven of uw voorkeur uitgaat naar een sportieve of meer recreatieve mountainbiketocht, d.w.z. de rit wordt afgestemd op de fietservaring van het gezelschap. Tijdsduur: 2 tot 3 uur. Prijs: 22,50 euro p.p. Minimum bedrag van 225,- euro per groep. |
|
Grensloos fietsen en toeren in het oude
Limburg tussen Maastricht-Aken-Luik: |
| Auto/motor orientatietocht: |
| U maakt een prachtige tocht met uw auto/motor door "het land zonder grenzen". Een uitgebreide route-beschrijving met talrijke informatie zal uw gids zijn tijdens deze onvergetelijke tocht van 60 km. Prijs: 2,50 euro per beschrijving. (Deze routebeschrijving kunt u altijd verkrijgen bij onze gastvrouw/heer, dus vooraf reserveren voor deze toertocht is niet nodig.) |
| Overige lectuur en snuisterijen: (Zolang de voorraad strekt) |
|
~
Verras eens iemand met een cadeaubon van herberg Moeder de Gans
voor een etentje
of wellicht een heel arrangement. Te verkrijgen in ieder
gewenst bedrag. |
|
|
| Arrangement 1. (minimum deelname 15 personen) |
| "DE VOERSTREEK BREED BEKEKEN". (EEN ALGEMENE KENNISMAKING) |
| 11.00 uur. |
| Aankomst in herberg Moeder de Gans met koffie of thee en huisgemaakte appeltaart. |
| 11.30 uur. |
| Inleiding over de streek en aansluitend een korte heemkunde wandeling door het dorp en het bos o.l.v. een deskundige gids. |
| 13.30 uur. |
| Keuze uit salade Moeder de Gans, salade Moeder de Gans vegetarisch of salade aux lardons in herberg Moeder de Gans. |
| 14:30 uur. |
| Natuurwandeling door de Voerstreek o.l.v. een deskundige gids. Indien u zelf een bus heeft gereserveerd voor uw daguitstap is het ook mogelijk een bustocht te maken i.p.v. de wandeling. |
| Let op! Denk eraan bij alle wandeling te zorgen voor gepast schoeisel. |
| 17.30 uur. |
| Aperitief: Cidre de P?he uit de streek. |
| 18.00 uur. |
| Voerens buffet: in herberg
Moeder de Gans. Een koud buffet bestaande uit diverse streekproducten. Eventueel kan tegen een meerprijs dit buffet uitgebreid worden met een warm gerecht. Voor meer informatie over de inhoud van ons buffet verwijzen wij u graag naar de pagina van het Voerens buffet elders in deze kaart. |
| De prijs van dit kennismakingsarrangement bedraagt 38,- euro p.p. exclusief vervoer en bij een minimum deelname van 15 personen. |
| Arrangement 2. (minimum deelname 15 personen) |
| "EVENTJES VOEREN PROEVEN" (HALVE DAG-ARRANGEMENT) |
| 13.00 uur. |
| Lunch in herberg Moeder de Gans met een salade Moeder de Gans. |
| 14.00 uur. |
| Wandeling in de omgeving via een beschreven route: |
| (1) 7 km: Eenvoudige wandeling door de natuur via deels halfverharde en verharde wegen, geschikt voor jong en oud, buggy's en bolderkarren. |
| (2) wandelspel: (Prijs: 5,- euro per spel) |
| Educatieve wandeling gebaseerd op een ganzenbordspel. Spelenderwijs ontdekt u de natuur d.m.v. een aantal thema's. U bent terug bij Moeder de Gans rond 16:00 uur en krijgt de gelegenheid het ganzenbordspel te spelen, om zodoende de tijdens de wandeling opgedane kennis te gebruiken. |
| (3) 14 km: |
| Uitgebreide wandeling door de natuur via deels onverharde, halfverharde en verharde wegen, geschikt voor de geoefende wandelaar. |
| Let op! Denk eraan bij alle wandelingen te zorgen voor gepast schoeisel. |
| (1) 16.00 uur, (2) 17.00 uur, (3) 17:30 uur. |
| Trappistenproeverij in herberg Moeder de Gans. |
| (1) 17.30 uur, (2) 18:30 uur, (3) 19:00 uur. |
| Voerens buffet: in herberg
Moeder de Gans. Een koud buffet bestaande uit diverse streekproducten. Eventueel kan tegen een meerprijs dit buffet uitgebreid worden met een warm gerecht. Voor meer informatie over de inhoud van ons buffet verwijzen wij u graag naar de pagina van het Voerens buffet elders in deze kaart. |
| De prijs van dit kennismakingsarrangement bedraagt slechts 34,- euro p.p. exclusief wandelspel en bij een minimum deelname van 15 personen. |
|
|
| Betalingsvoorwaarden:
Al onze diensten gaan uitsluitend tegen contante betaling. |
|
Wij accepteren uitsluitend
contant geld. Wij accepteren geen: Creditcard, pinpas, chipknip, proton, maaltijd-cheques en vvv-bonnen. |
| Apart afrekenen per persoon is niet mogelijk. |
|
Vanaf 1 januari 2007 geldt voor herberg Moeder de
Gans een totaal rookverbod.
U kunt voor uw rookgenot voortaan op ons terras of in onze speciale rookhut terecht. |
| Het is niet toegestaan om eigen meegebrachte maaltijden en/of dranken te nuttigen bij Moeder de Gans. |
| Onze arrangementen zijn alleen te reserveren wanneer u bij Moeder de Gans een maaltijd gebruikt. Indien u uitsluitend een arrangement wenst te reserveren, verwijzen wij u graag door naar de arrangementen van de VVV de Voerstreek te bereiken via: www.voerstreek.be |
| Voor uw en onze veiligheid is ons volledige terrein beveiligd d.m.v. camera's. Zie ook onze Privacy Policy op www.moederdegans.be/privacy_ policy.htm voor meer info over het respecteren van uw privacy. |
| Wij wijzen u op het feit dat als een kind materi?/font>le schade toebrengt aan herberg Moeder de Gans, u als ouder volledig verantwoordelijk en aansprakelijk bent. |
| Indien u over een gsm toestel beschikt met uitsluitend een geluidssignaal vragen wij u vriendelijk deze uit te schakelen. Heeft uw gsm een trilsignaal dan vragen wij u uw gesprekken in de hal of buiten op de binnenplaats aan te nemen. |
| Honden zijn van harte welkom mits ze zijn aangelijnd. |
| I.v.m. het welzijn van onze huisdieren is het verboden om de dieren, die u in en om herberg Moeder de Gans aantreft, te voeren. |
|
Bij voorbaat dank voor uw begrip en medewerking,
|
|
|
|
? 1993-2017 MoederdeGans.be -- Leest u a.u.b. onze Disclaimer, on line veiligheid en Privacy beleid -- |